Nunca me interesó cómo hacer crema de calabaza.

Tampoco he sido un amante de las cremas y sopas de verduras, pero he de decir que cuando mi mujer preparó esta delicia, no pude resistirme.

Quiero que tú también aprendas a disfrutar de este plato.

No sólo que lo comas porque es saludable o tenga la fama de ser un plato de dieta, sino que pienses “qué rico, esta noche crema de calabaza”.

Por cierto, en este artículo te explico algunas estrategias para que te diviertas mientras comes sano.

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Ahora la como bastante a menudo. Y además he aprendido a prepararla.

No es difícil de hacer, de hecho cualquier persona con alguna noción de cocina podría prepararlo y le quedaría de maravilla.

Requiere muy pocos ingredientes y va muy bien para los días de frío.

Presta atención. Voy a detallarte paso a paso cómo hacer crema de calabaza.

Ingredientes

Los ingredientes que necesitas para hacer la crema de calabaza son los siguientes:

  • 500g de calabaza.
  • 500g agua
  • 250g de patata.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva o de aceite de coco.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 dados de jengibre fresco.
  • 1 cebolla.
  • 1 lata de leche de coco.
  • 1 pastilla de caldo vegetal casera.
  • 1 pizca de sal.

Cómo hacer crema de calabaza

Éstos son los pasos que debes de seguir para hacer la crema de calabaza.

Paso 1

Corta la calabaza y las patatas en trocitos pequeños.

crema de calabaza

Corta la calabaza en trocitos pequeños.

Haz lo mismo con la cebolla y el ajo.

Paso 2

Sofríe la cebolla y el ajo en una olla grande.

Añade una pizca de sal, la calabaza y las patatas y sigue sofriendo durante unos 5 minutos.

Pasados estos 5 minutos añade el jengibre cortado en trocitos muy muy pequeños.

Jengibre

El jengibre la va a dar un toque espectacular a la crema.

Paso 3

En otra olla pon agua a hervir con una pastilla de caldo vegetal casera.

Una vez ésta esté hirviendo, viértela en la olla en la que has sofreído la cebolla, ajos, patatas y calabaza.

Deja que hierva a fuego lento durante al menos 15 minutos o hasta que la calabaza y las patatas estén tiernas.

Paso 4

Añade la lata de leche de coco.

Paso 5

Bate hasta todo hasta que la consistencia sea la de crema.

Consejos para hacer una crema de calabaza

  • Si eres de los que te gusta una consistencia más líquida, añade más agua. Si en cambio prefieres una consistencia estilo puré, añade algo de menos agua.
  • Ten preparado unos frutos secos. Que sean naturales y sin sal añadida. Los pondremos sobre la crema a modo de adorno. Además, nutricionalmente hablando, nos aportarán proteínas y grasas, lo que harán que se convierta en un plato muy completo. Y recuerda lo importante que son para el cerebro.
como hacer crema de calabaza

Usa frutos secos naturales y sin sal añadida.

  • Si por cualquier motivo eres alérgico a la calabaza o simplemente no te gusta, no hay problema. En lugar de ella puedes elegir cualquier otra hortaliza.
  • El pan frito queda muy bien con todas las cremas.
  • Además puedes usar unas tiritas de puerro para espolvorear en la superficie junto a los frutos secos.

Otras variaciones de la crema de calabaza

Si te aburres de la calabaza puedes combinarla con otras verduras u hortalizas:

  1. Crema de calabaza y zanahoria.
  2. Crema de calabaza y calabacín.
  3. Crema de calabaza y manzana.
  4. Crema de calabaza y puerro.

Para hacer estas cremas, sólo tienes que reducir a 250g la cantidad de calabaza y añadir otros 250g de cualquiera de las verduras u hortalizas en cuestión.

Y por supuesto, no sólo existen esas sino que puedes darle un ajuste de tuerca a tu imaginación y saldrán un centenar más.

Vídeo receta

Y para aquéllos que queréis verlo con vuestros propios ojos, aquí os dejo un vídeo sobre cómo hacer crema de calabaza.

No es exactamente igual, pero muy similar.

Además, no tienes por qué seguirla al 100%. Puedes darle tu toque personal.

Resultados

El resultado es un plato delicioso y saludable con el que vas a disfrutar mucho.

La calabaza es un alimento que aporta una infinidad de beneficios a nuestra salud. Es un plato que contiene hidratos de carbono, proteínas (frutos secos) y grasas. En este artículo te explico por qué la grasa es muy importante a la hora de adelgazar.

Por si fuera poco, la calabaza tiene un gran poder diurético. Por ello es un alimento muy interesante para aquéllos que padezcan retención de líquidos. Recuerda el artículo que te escribí sobre cómo eliminar la retención de líquidos.

como hacer crema de calabaza

¡Que aproveches!

Cómo acompañarla

Además puedes comértela para almorzar, acompañada de un pescado o carne a la plancha.

También puedes hacerlo para la cena, acompañada de un huevo cocido.

Puedes hacer grandes cantidades y guardarla durante algunos días en la nevera. Te ahorrarás cocinar durante algunos días.

Antes de despedirme recordarte que con ésta, ya es la tercera receta que ponemos en La Última Dieta. Las otras fueron la del gazpacho y la del arroz con pollo al pandano.

Verás como esta crema de calabaza está a la altura.


Ahora te toca a tí.

¿Qué te ha parecido? Quiero que me lo cuentes todo en los comentarios.

Cómo hacer crema de calabaza ha dejado de ser un secreto para ti.

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