Este artículo ha sido escrito por mi amigo Jota Gutiérrez del blog Cuchara Viajera. Experto en los efectos que tiene la alimentación en nuestra salud.

¬°Que lo disfrutes!


Hace tiempo decid√≠ ponerme el reto de alimentarme el a√Īo entero con alimentos 100% de temporada, de proximidad y ecol√≥gicos por 0 euros.ūüėč

Ahora ya puedo decir que lo he conseguido y en mi blog te cuento c√≥mo t√ļ tambi√©n puedes tener una alimentaci√≥n sana.

Hoy vengo a hablarte de una enfermedad que nos salpica a todos. La OMS no para de advertir lo mucho que se está extendiendo la enfermedad de la diabetes a nivel mundial.

Afirman que la diabetes junto con la obesidad son las dos enfermedades m√°s extendidas del siglo XXI. Y son las que causan m√°s muertes en el mundo.

Además no es casualidad que las dos estén relacionadas con la alimentación.

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Tanto la obesidad como la diabetes están íntimamente relacionadas con la alimentación.

En el caso de Espa√Īa, los productos ultraprocesados suponen ya m√°s de la mitad de la cesta de la compra.

Por ultraprocesado, me refiero a todo producto industrial elaborado con grandes cantidades de az√ļcar, sal o/y grasas de mala calidad.

Mi pareja tiene diabetes tipo 1 y sé lo duro que puede llegar a ser vivir con diabetes. Pero hoy quiero contarte 5 consejos que pueden ayudarte a llevarla de una manera más controlada y amena.

Vivir con diabetes puede hacerse cuesta arriba

La diabetes es una enfermedad en la que tu p√°ncreas no es capaz de procesar el az√ļcar de los alimentos que comes. Y por tanto necesitas inyectarte insulina que se encargue de hacerlo.

Vivir con diabetes no es fácil aunque no es lo peor que podría pasar evidentemente. Por eso quiero contarte tips y soluciones para que convivas con ella mejor.

Ser diabético puede llegar a hacerse cuesta arriba para muchos:

  • Pincharse cuatro o m√°s veces al d√≠a para medir la glucosa en sangre.
  • Calcular la dosis de insulina a ojo, inyectarse insulina r√°pida (por el d√≠a) y otra lenta (por la noche).
  • Sufrir los bajones y subidones inesperados de az√ļcar que te hacen sentir como si te hubieran dado una paliza…
  • Te quedas sin insulina y tienes que ir corriendo a la farmacia de guardia.

Pero esta enfermedad se puede llevar de una manera fácil si sigues los siguientes consejos.

Tipos de diabetes

Existen 2 tipos de diabetes muy diferentes:

1. Diabetes tipo 1

Suele ser transmitida gen√©ticamente por los padres. De ah√≠ que se diagnostique en ni√Īos y adolescentes.¬†En este tipo 1 el cuerpo no produce insulina.

Se crea un exceso de az√ļcar en sangre, lo que hace necesario inyectarse insulina.

Seg√ļn este estudio para 2020 se duplicar√° el n√ļmero de ni√Īos que nacen ya con diabetes.

2. Diabetes tipo 2

Es la m√°s com√ļn. En este caso el cuerpo produce insulina pero el p√°ncreas no puede asimilarla. Est√° muy ligada a una mala alimentaci√≥n.

Es evidente como a la vez que aumenta el consumo de alimentos ultraprocesados (provenientes de la Industria Alimentaria) aumentan por otro lado los casos de diabetes tipo 2.

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El aumento de ultraprocesados est√° provocando un aumento de los casos de diabetes tipo 2.

El problema de esos productos es que contienen mucho “az√ļcar camuflado”. Productos que no deber√≠an contener az√ļcar en realidad est√°n llenos de √©l, como el caso del tomate triturado.

Por supuesto la Industria para despistarte no utiliza la palabra az√ļcar sino nombres derivados como: jarabe de ma√≠z, glucosa, sacarosa, dextrosa… Pero en realidad son todos lo mismo. Az√ļcar.

Un gran caso de éxito que fue muy sonado fue la historia de Mateo. Un hombre que se curó de diabetes gracias a una alimentación con comida real.

En ocasiones se puede evitar con una dieta sana y practicando ejercicio físico.

Los 5 consejos para vivir mejor con diabetes

1. Planifica

Ser diabetico necesita de una organización extra que debes tener en la cabeza en todo momento.

Debes llevar siempre sobres de az√ļcar, localizar farmacias cercanas, ver los d√≠as que vas a estar fuera para calcular la cantidad de insulina que necesitas‚Ķ

2. Aprende lo que debes comer

Debes de aprender a diferenciar qué comer tanto si eres diabético como si no. Cuida lo que comes y evitarás disgustos.

Si eres un lector fiel de este blog, ya habrás oído hablar a Antonio sobre una alimentación sana en este post.

Adem√°s sigue los siguientes consejos:

A. Pasa de la comida preparada

Ya s√© que es m√°s f√°cil abrir el envase de pl√°stico, meter al micro y ponerte a comer. Pero ¬Ņacaso sabes lo que te metes en el cuerpo?

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Evita los ultraprocesados porque est√°n cargados de az√ļcares y grasas malas entre otras porquer√≠as.

Ya te respondo yo… NO, no tienes ni idea. Evita lo¬†ultraprocesado, los productos industriales no son nada buenos para tu salud.

B. Huye de las cadenas fast food

En fin, no vengo a descubrirte el arca de No√©. Ya sabes que la comida en estos sitios es muy da√Īina para tu salud.

No s√≥lo por el hecho de estar hecha con transg√©nicos sino porque lleva mogoll√≥n de calor√≠as vac√≠as, az√ļcares y sal. Si esto te pilla por sorpresa tienes aqu√≠ mas informaci√≥n.

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Huye de las cadenas de Fast Food.

Recuerda que lo barato para tu bolsillo sale caro para tu salud.

Lo mismo ocurre con la comida preparada que venden los supermercados.

C. Cocina m√°s a menudo

Con lo fácil y rico que es cocinar en tu propia casa. Yo que soy cocinero profesional no sólo disfruto al cocinar, sino que es algo que me relaja.

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Aprende a cocinar en casa. Cuando lo hagas varias veces no te llevar√° apenas tiempo.

Cocinar para mí es algo imprescindible en la vida y que todos deberíamos aprender en la escuela. Básicamente porque es muy necesario para tener una buena salud.

D. Opta por comer real food

La comida de verdad, la de toda la vida. ūüėŹ ¬ŅHay algo m√°s rico que unos simples pimientos asados o que un humus?

Como yo siempre digo: quién no come bien es porque no quiere.

Come las veces que quieras al día pero siempre alimentos de calidad. Cuanto menos procesados mejor.

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Come real food siempre

Personalmente yo¬†como alimentos ecol√≥gicos porque tienen multiples beneficios. No contienen ning√ļn pesticida qu√≠mico, ayudan a cuidar del medio ambiente y adem√°s para ser etiquetados como ECO, deben contener obligatoriamente menos del 2% de conservantes y dem√°s compuestos que NO aportan nada.

3. Haz ejercicio de forma rutinaria

Ya sea yoga o ir a hacer running, el ejercicio disminuye la cantidad de insulina que necesita tu cuerpo. Adem√°s de que ayuda a evitar esos subidones de az√ļcar.

Haz un esfuerzo y saca tiempo por muy dif√≠cil que tengas la agenda para practicar alg√ļn deporte que te guste.

4. Resuelve tus dudas en grupo

Es importante sentir que hay m√°s gente que t√ļ. Hoy en d√≠a existen:

  • Grupos de FB de diab√©ticos que¬†pueden aclararte muchas dudas.
  • Diabetesforo d√≥nde tratan temas muy cotidianos que te pueden ser de gran ayuda.
  • Diabeweb el portal que engloba las mejores apps, blogs y webs sobre diabetes. Avalado adem√°s por cient√≠ficos expertos.

5. Hazte amig@ de la tecnología

La diabetes es una enfermedad en la que se está avanzando mucho gracias a la tecnología y debes aprovecharlo. Paso a describirte dos artilugios que puedes empezar a utilizar:

A. Bomba de insulina

La solución para evitar los pinchazos continuos.

Un nuevo dispositivo que se puede encontrar en la sanidad publica y que a modo de parche se lleva pegado en la piel.

Consiste en una maquinita que unida a un parche en la piel va administrando la insulina necesaria.

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La bomba de insulina te va a hacer la vida mucho m√°s f√°cil.

La nueva bomba de insulina es como si fuera un p√°ncreas artificial. Lo hace todo por ti.

Ventajas:

  • Te ahorras los 4 o m√°s pinchazos al d√≠a.
  • Es c√≥modo de llevar.
  • La bomba calcula automaticamente la dosis necesaria para mantener unos niveles constantes de az√ļcar en sangre, por tanto no corres el riesgo de pasarte ni de quedarte corto.

Desventajas:

  • Hay que cambiar la aguja cada 3 d√≠as.
  • Debes estar pendiente a los par√°metros de la bomba cada d√≠a, al final se acaba convirtiendo en un m√≥vil.
  • La bomba funciona con pila y es posible que te quedes sin bater√≠a en el momento m√°s inoportuno o mientras est√°s durmiendo.

B. Medidor de az√ļcar inal√°mbrico

Consiste en un parche que te pegas en el brazo para saber la cantidad de az√ļcar en sangre que tienes con el simple hecho de pasar un m√≥vil por encima.

La gran ventaja es que te ahorra el hecho de pincharte.

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El medidor inal√°mbrico te dice los niveles de glucosa sin necesidad de pincharte.

Algunas comunidades aut√≥nomas la tienen incluida en la sanidad p√ļblica. Pregunta a tu m√©dico e inf√≥rmate porque es un sistema muy c√≥modo.

Un diabético claro que puede seguir tomando postres

¬°Y mucho mejor si esos postres los haces t√ļ mismo en casa! Si los haces t√ļ ya sabes la cantidad de edulcorante que estas echando.

Yo adem√°s no paro de hacer postres para mi novia diab√©tica. Te aseguro que si en vez de echar az√ļcar a tus postres echas cualquiera de los siguientes tres endulzantes naturales vas a conseguir unos niveles de glucosa mucho m√°s estables.

Los 3 sustitutos al az√ļcar

A. Pasta de d√°til

Este es mi preferido. El buen d√°til lo venden en cualquier tienda marroqu√≠ y es una fruta s√ļper dulce y barata.

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Debes probar la pasta de d√°til casera.¬†√Ďam √Īam…

Basta con que lo dejes hidratando en agua unas horas, le quites el hueso de dentro y lo tritures con la batidora. ¬°Ya esta!

Ya tienes tu pasta de d√°til para endulzar cualquier postre. Y cuando digo cualquiera lo digo literal, porque esta pasta te vale para echar en bollos, flan, mousse, zumos, arroz con leche, etc.

B. Estevia en hoja

Es la opción mas recomendada por todos los médicos debido a que es natural y tiene un índice glucémico de 0.

La estevia es una planta procedente de Sudam√©rica que se ha empezado a plantar hace poco en la zona de M√°laga. Tiene cien veces m√°s poder endulzante que el az√ļcar.

Lo puedes conseguir en hoja en tiendas a granel a muy buen precio. Lo puedes usar en cualquier postre de igual manera.

C. Pl√°tano de Canarias

Otra alternativa natural, barata y rica. Te recomiendo que lo dejes madurar y después lo machaques con un tenedor.

Te sirve para: zumos, bizcochos y helados.

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El plátano está riquísimo y endulza mogollón.

D. Otros

Hay muchos edulcorantes m√°s conocidos como: az√ļcar de coco, panela, sirope de agave, fructosa en polvo… Pero te aseguro que los 3 mencionados son los m√°s naturales y sanos.

Así que se acabó eso de decir que los diabéticos no pueden tomar postres.

Conclusiones

Voy a dejarte el esquema de lo que has leído:

  • Porqu√© la diabetes no para de extenderse entre cada vez m√°s gente.
  • C√≥mo puedes evitarla.
  • Tips para vivir con ella como si no estuviera.
  • Las tecnolog√≠as que puedes probar si se lo pides a tu doctor o doctora.

Ya ves que vivir con diabetes no tiene por qué volver a preocuparte. Estos consejos te van a ayudar a vivir mejor con diabetes y a conseguir el unos niveles de glucosa estables.

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Tres consejos claves para vivir mejor con diabetes.

Lo que supone el mayor logro para una persona que la padece.

Si decides dar un vuelco a tu vida y quieres empezar a tener una alimentación saludable, te dejo una guía práctica con todo lo que necesitas saber para empezar.

Viene con consejos para que sepas c√≥mo puedes conseguir alimentos ecol√≥gicos¬†por cero euros en menos de 30 d√≠as. Puedes descarg√°rtela ūüďóAQU√ćūüďó.

Ahora que sabes todo esto debo invitarte a que compartas este artículo para que cada vez seamos más los concienciados con nuestra salud. Además si lo haces vas a ayudar a Antonio y también a mí, con nuestros proyectos.

Si tienes cualquier pregunta déjala en los comentarios. Si no estoy en la huerta cosechando mis verduras te prometo contestarla.

¬ŅCual de los 5 consejos te ha sido de mayor ayuda? ¬ŅConoc√≠as los sustitutos al az√ļcar?

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